FixThatNow
Cateringcég — Szakemberek
A catering szolgáltatóknak különbséget kell tenniük az ételrendelés és a vendéglátóipari szolgáltatás között. A gyártási megközelítés kiválasztása előtt minősítsék a helyszín felszereltségét, a kiszolgáló időszakot és a vendégszám bizonytalanságát. Az ügyfél megkeresése nem áll készen egy fix rendezvénycsomagra, ha a személyzetről, a konyhai hozzáférésről vagy az étrendi kommunikációról még nem született megállapodás.
A catering szolgáltatás előre egyeztetett menüt és étkezési szolgáltatást biztosít olyan összejövetelekhez, amelyek eltérnek a megrendelő szokásos étkezési előkészületeitől. A megbízás magában foglalhatja a kiszállítást, vagy az előkészítést, a felszerelést, a kiszolgáló személyzetet és a takarítást, ezért az ételkészítést és a rendezvényszervezést külön kell választani a megbízásban.
- Étlap- és kiszolgálási formatervezés
- Egyeztetett ételrendelés elkészítése
- Kiszállítás vagy helyszíni catering igény szerint
- Kiszolgálás és eltakarítás a megbízás szerinti helyen
- Bár üzemeltetésének feltételezett biztosítása
- Az étkezési állapotok orvosi vizsgálata
- Helyszín vagy teljes rendezvényszervezés, kivéve, ha külön benne van
- Erősítse meg az étel- és szolgáltatáskiszállításokat
- A végleges létszámhatáridő meghatározása
- A helyszín előkészítésének és a fogadó létesítmények áttekintése
- Étrendi kérdésekkel kapcsolatban az elérhetőség azonosítása
- Szállítási átvétel és berendezésgyűjtés hozzárendelése
Az étlapon szereplő mennyiségeket, a személyzetet, a felszerelést és a szállítást azonosítható elemekként kell bemutatni. Magyarázni kell, hogyan engedélyezettek a késői kiegészítések és cserék, és mely helyszíni szolgáltatások zárhatók ki. A kóstoló vagy tervezési időpontokat külön kell kezelni, amennyiben azok nem részei a végső catering díjnak.
- A személyenkénti összehasonlítás elrejtheti a különböző szolgáltatási szinteket
- A vendégek száma a rendelés leadása után változhat
- A szervező feltételezheti, hogy a vendéglátó asztalokat és evőeszközöket is biztosít.
Fedezze fel a FixThatNow-t
Keressen szakembereket szolgáltatás és helyszín szerint.